家常肉饼汤的做法 ，家常肉饼汤的做法窍门
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本文目录
鸡肉炒香菇家常做法
带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱 、窍门姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙
作方法
1、香菇香菇把干香菇用温水泡发30分钟 ，炖鸡炖鸡漂洗干净 ，肉的肉均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的家常家常块 ，洗净后沥干水分 。做法做法2 、窍门炒锅放油3汤匙 ，香菇香菇烧热后炒香香菇片 ，炖鸡炖鸡出锅装入盘中待用 。肉的肉3 、炒锅放油100克左右 ，放糖约60克 ，慢慢炒化糖 ，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块 ，煸干水分 ，加入盐 、酱油 、水、姜 、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克 、味精 、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可 。
香菇鸡块的正宗做法
主料 ：鸡600克 、香菇干50克
调料 ：豆瓣酱25克 、姜10克 、大葱10克
⒈干香菇用温水泡两个小时 ，片成大片 。将葱切段 ，姜切块 。将鸡清洗干净 ，斩成块 。
⒉锅内下油烧热 ，放入鸡块爆炒 。
⒊待鸡肉稍干时加入葱段 、姜块 、花椒 、八角 、清汤 、料酒 、酱油、豆瓣酱 、白糖 、鸡粉 、精盐 ，加盖焖制10分钟后放入香菇片 ，再焖制7分钟 ，旺火收汁后出锅 。
鸡腿炖香菇最简单的做法
鸡腿炖香菇做法 ：
主料 ：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两 。
配料 ：豆腐1大块 ，料酒1勺 ，生姜1块，生抽1勺 ，老抽1勺 ，蚝油半勺 ，大蒜1样 ，香葱1棵 ，盐6克 ，鸡精5克 ，香油10克 ，胡椒粉5克 。
操作步骤 ：
1 ，鸡腿切块，加入料酒 ，生姜 ，生抽 ，老抽 ，蚝油 ，腌制入味20分钟 。
2 ，香菇去根部，用温水泡软。
3，豆腐切块 ，用油煎至两面金黄 。
4 ，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐 ，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精 ，撒入胡椒粉 ，淋上香油即可。
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